Workshop wecken & inmaken
Vanaf dinsdag 18 februari starten wij weer met een nieuwe reeks Workshop Wecken & Inmaken.
Een gezellig en leerzaam uitje in onze professionele keuken. Tijdens deze workshop leer je op authentieke wijze groenten, fruit en gerechten te conserveren via de weck- en inmaak techniek in glazen potten zonder toevoegingen en onnatuurlijke conserveringsmiddelen. Puur natuur dus! Wij leren je de principes van het wecken en inmaken en waar je goed op moet letten tijdens het weck- en inmaakproces zodat je hiermee thuis aan de slag kunt.
Wij gebruiken hiervoor lokaal geproduceerde groeten en fruit en maken bijvoorbeeld soep, pastasaus, zoetzuur, jams, chutney, etc. Maria Hoeve koopt de groenten/fruit in!
Wanneer?
De workshops Wecken & Inmaken worden in het voor- en najaar gegeven vanaf 4 personen tot maximaal 6 personen.
De data voor het voorjaar zijn:
- Dinsdag 18 februari
- Dinsdag 4 maart
- Dinsdag 11 maart
- Dinsdag 18 maart
- Dinsdag 25 maart
- Dinsdag 1 april
- Dinsdag 8 april
De geplande data gaan door bij deelname van minimaal 4 personen.
In verband met de openingstijden van onze delicatessenwinkel geven wij geen workshop op donderdag, vrijdag en zaterdag.
Inhoud van de workshop
- Start om 10.00 uur met koffie/thee
- Korte uitleg over wecken & inmaken
- In de ochtend ga je aan de slag met wecken in de weckketel.
- Lunch optioneel verzorgd door de Maria Hoeve of eigen lunch nuttigen.
- In de middag gaan we aan de slag met het inmaken van bijvoorbeeld jam, chutney of zoetzuur.
- Afsluiting met koffie/thee, rond 16.00 uur
Wat neem je mee naar huis?
- Een naslagwerk met theorie en achtergrond informatie over Wecken & Imaken en gerechten die tijdens de workshop gemaakt zijn.
- Ca. 10-15 geweckte en ingemaakte potten afhankelijk van het aantal cursisten en recept.
Prijs?
- Deelnameprijs is € 99,00 p.p. all-in*
- Optioneel: boerenlunch à € 15,95 p.p.
*All-in: glazen potten, groenten, naslagwerk, koffie/thee, 10 tot 15 geweckte/ingemaakte potten mee naar huis
Waar?
Keuken van de Maria Hoeve, Weelsedijk 61, Strijen.
Variatietip:
Combineer een workshop van een halve dag (dus òf een cursus wecken òf een cursus inmaken) in combinatie met onze boerengolf.
Meer informatie en reserveren?
Klik hier voor ons contactformulier
